绿茶是中国的主要茶类之一,是未经发酵的茶,中国人喜欢喝茶,而且越来越多的年轻人也特别喜欢喝茶。绿茶的牌子哪个好喝?泡茶有什么讲究?
排名前十的绿茶品牌(排名不分先后)分别是:西湖龙井、洞庭碧螺春、白毫银针、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、太平猴魁、信阳毛尖、庐山云雾、六安瓜片。
中国绿茶
如何科学泡绿茶?
绿茶是用新叶和嫩芽制成的,过热的水会导致茶叶泡熟,里面的成分会发生霉变以及流失,从而影响茶的营养价值和口感,所以一般泡绿茶的水温最好是80度,这样才可保留茶叶的营养。
科学泡茶
到了夏天如何存储绿茶?
随着温度的升高,茶叶的存储也有讲究!开封后的茶叶很容易腐坏变质,所以茶叶罐的选择尤为重要。茶叶罐有木质的、陶瓷的、不锈钢的、还有紫砂的。
专业的人士都会采用紫砂茶叶罐,相比其他的材质,紫砂茶叶罐具有更好的透气性,利于茶叶的后期转化,适宜存储绿茶。
紫砂壶茶叶罐
日本在世界各国人均寿命排名第一,平均寿命达到84岁,尤其是女性,平均87岁左右。日本有项研究发现,每天喝三杯绿茶,可以减少人们患老年痴呆的几率一半左右。
绿茶不仅可以抗辐射和胆固醇,绿茶中含有儿茶素,是茶多酚的主要成分,也是抗氧化的物质。可以清除人体内有害的自由基,从而可以预防和改善老年痴呆有着很强的功效。
排名前十的绿茶介绍:
1、西湖龙井,顾名思义,产自浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带,龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。形光扁平直,色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵。
2、洞庭碧螺春:产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成。汤色清澈明亮,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长;叶底嫩绿显翠。
3、信阳毛尖:产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上,以车云山天雾塔峰为最。汤色清绿明亮,香气鲜高,滋味鲜醇;叶底芽壮、嫩绿匀整。
4、武夷岩茶:产于福建武夷山。武夷岩茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。武夷岩茶品质独特,它未经窨花,茶汤却有浓郁的鲜花香,饮时甘馨可口,回味无穷。
5、太平猴魁,属绿茶类尖茶,是中国历史名茶,创制于1900年。曾出现在非官方评选的“十大名茶”中的系列中。太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带。太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中稳红,兰香高爽,滋味醇厚回甘,有独特的猴韵,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。
6、庐山云雾:产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山,北临长江,南傍鄱阳湖,气候温和,山水秀美十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显,条索秀丽,香浓味甘,汤色清澈,是绿茶中的精品。
7、六安瓜片:产于皖西大别山茶区,其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠绿,香清高,味甘鲜,耐冲泡。
8、白毫银针:产于福建东部的福鼎和北部的政和等地。白毫银针满坡白毫色白如银,细长如针,因而得名。
9、君山银针:产于岳阳洞庭湖的青螺岛,有“洞庭帝子春长恨,二千年来草更长”的描写。其冲泡后,三起三落,雀舌含珠,刀丛林立。
10、黄山毛峰:产于安徽黄山,黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。
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