白茶，基本工艺流程包括萎凋、烘烤（或阴干）、拣选、复火等工序。
萎凋是形成白茶品质的关键工序。因其成品茶多为芽头，上面布满白毫，如银似雪而得名。
白茶的特点不仅是白茶的功效，也是白茶与其他茶不同的地方。
1.治疗牙痛
防暑、祛暑、解毒、治疗牙痛，特别是陈年白茶可以给患麻疹的小儿解热。
2、跌破三高
白茶能含有人体必需的活性酶，能显着提高体内脂肪酶的活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓肠道对葡萄糖的吸收，分解血液中多余的糖分，促进血糖升高。平衡、降血脂、降血压效果突出，适合三高人群饮用。
3、眼睛明亮
白茶还富含维生素A原，被人体吸收后能很快转化为维生素A，而维生素A能合成视紫红质。
它可以使眼睛在昏暗的光线下看东西更清晰，并能预防夜盲症和干眼症。
同时，白茶还含有抗辐射物质，对人体的造血功能有显着的保护作用，可以减少电脑、电视辐射的危害。
4、保护肝脏
护肝护肝，醒酒解酒。白茶片富含二氢杨梅素等天然黄酮类化合物，可以保护肝脏，加速乙醇（酒精）的代谢产物乙醛的快速分解，使其变成无毒物质，减少对肝细胞的损害。
5、预防中暑
“春应肝养生，夏应心养生长，长夏应脾而变化，秋应肺养，冬应肾养藏。”
夏季，心属火，万物生长至极，暑热旺盛。重点是养心，戒浮躁，戒怒，心软，心地温柔。浑浊之气被释放出来，皮肤和间隙纹理变得清晰，符合外在夏阳之气的特性。适合喝陈年白茶；