天山绿茶属于绿茶范畴，不发酵，性寒。产于闽东天山山脉，横跨宁德、古田、屏南三县。
其品质特点：皮毛细长均匀，白毫显身，三绿（外表青、汤色绿、叶底浅绿）、香气浓郁而持久、回味甘甜、口厚而短、耐腐。酿造。
喝天山绿茶有什么好处？
1、保护视力：天山绿茶中的多种化合物对眼组织，特别是与角膜有关的组织具有保护作用。
2、预防痴呆：70岁以上老人平均每天喝4杯天山绿茶，出现抑郁症状的概率降低44%。
每天喝2杯以上天山绿茶的人，患痴呆症的风险比每周喝少于3杯的人少一半。
3、抗病毒、杀菌：天山绿茶中丰富的茶氨酸可使人体抵抗感染的能力提高5倍；用绿茶水漱口可以有效预防牙龈出血和蛀牙。
4、强心脏：据国外医学学者研究，与每天喝绿茶少于1杯的人相比，每天喝绿茶超过5杯的男性，因心脑血管疾病死亡的风险为减少了22%，女性减少了31%。
5、抗衰老：天山绿茶富含抗氧化剂，可以帮助增强老年女性的腿部肌肉，抗衰老，并有助于平衡胆固醇水平和保持体重。