白牡丹属于白茶的范畴，属于微发酵茶，加工工艺只经过萎凋和干燥两道工序。因此，白牡丹干茶保留了鲜叶中大量的茶多酚、茶氨酸、黄酮类、咖啡碱、可溶性糖等营养成分，而这些物质大多对身体有益。那么白牡丹茶的功效与作用有哪些呢？
1、生津清热
对于患有麻疹的幼儿来说，陈年白牡丹茶可以比抗生素更好地退烧。被广泛认为是华北、福建地区麻疹患者治疗和维持的良药。其新茶性寒，功效与犀角相同。古人称其为治疗麻疹的圣药，具有生津清热的功效。
2、延缓衰老
白牡丹茶中黄酮类化合物的含量高达2.025%，是所有茶类中最高的。黄酮类化合物是天然抗氧化剂，具有很强的抗氧化作用，能有效中和紫外线和环境污染产生的活性自由基。一杯白茶的功效与作用相当于12杯橙汁。
3.清洁口腔
根据各种研究表明，喝白牡丹茶的人比不喝白茶的人口腔健康状况更好。这都要归功于多酚、单宁和黄酮类化合物的惊人特性，它们可以抑制引起牙菌斑的牙菌斑，而且由于白茶中的氟化物含量，蛀牙的总体风险也降低了。
4.预防心血管疾病
白牡丹茶还含有大量的类黄酮（也称为生物类黄酮），不仅可以增加血管壁的强度和完整性，还可以降低血管问题的风险，并保护胆固醇分子免受与氧气相关的损害。损害。
5.利尿剂
经常喝白牡丹茶，茶叶中的咖啡碱能刺激肾脏，提高尿液的过滤率，促进尿液快速排泄，减少有害物质在肾脏停留的时间，有利尿排毒的作用。