老年人普遍体质较弱，身体的各种肌肉功能开始衰退，而陈皮对于老年人来说是非常好的食物，那么陈皮对老年人有什么作用呢？
1、提高老年人食欲，促进消化
很多老年人感觉吃饭无味，没有胃口。
陈皮是大家熟知的调味品，可以调节食品中的各种风味，具有去膻、提味、增鲜的显着功效。烹饪时加入陈皮可以增强食物的美味。同时，陈皮具有健胃消食的功效，促进消化的效果显着。
2.缓解痰多、咳嗽等小问题
老年人常有痰、咳嗽的问题。陈皮众所周知的功效之一就是理气健脾、化痰止咳。其所含的挥发油具有刺激被动祛痰作用，可使食后痰液易于咳出。
3、预防和缓解心血管、呼吸系统疾病
陈皮亦有“和医圣”之称。中医常说“百年陈皮，千年人参”，可以与不同的食物搭配，进行药膳，调节身体，达到预防疾病的效果。
陈皮确实对心血管、胃肠道、呼吸道等有良好的药理作用，堪称纯天然功能食品，无副作用！
对消化系统的影响
陈皮中所含的挥发油对胃肠道有轻度刺激作用，能促进消化液的分泌，消除肠管内积气，呈现芳香健胃祛风下气的功效。
对心血管系统的影响
喝陈皮会引起血管轻度收缩，血压迅速升高。陈皮中的果胶对高脂肪饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
（陈皮与食物的组合如下图）
此外，陈皮还能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔破裂、小气道重塑和粘液分泌过多等有一定的保护作用。