隔夜茶之所以一直被认为不合适，是因为时间太长，大部分维生素都流失了。
然而，没有变质的隔夜茶在医学上却有其神奇的用途，那么隔夜茶的功效与作用有哪些呢？
1.抗氧化剂
茶叶放置时间长了会变成红棕色，这是由于茶多酚氧化成红棕色的茶色素所致。
研究表明，茶多酚和茶色素都具有很强的抗氧化作用。
2. 止血
隔夜茶中含有丰富的酸性元素，可以防止毛细血管出血，如果患有口腔炎、舌脓肿、湿疹、牙龈出血等，用隔夜茶漱口都可以缓解。
疮、脓肿及皮肤出血也可用沐浴。
3、视力
隔夜茶中的茶多酚具有抗菌、抗炎作用。如果眼睛出现红丝，可以用隔夜茶清洗，每日数次。
4、止痒
用温热的隔夜茶洗头或擦拭身体。茶叶中的氟可以快速止痒、预防湿疹。
5、固定牙齿、清洁牙齿
茶水中的氟化物与牙齿的牙釉质钙化后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生。
氟化物还可以消除牙菌斑。最好饭后两三分钟用茶漱口。
6.消除口臭
茶中含有精油，气味芬芳。早上刷牙前后或饭后漱口几口隔夜茶，可以清新口气。经常用茶漱口可以消除口臭。
7、防晒
如果皮肤被晒伤，可以用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭，因为单宁酸对皮肤有收敛作用，茶中的黄酮类化合物也有抗辐射作用。
8、去腥、去油腻
隔夜茶还有很强的去腥去腻的作用。吃完虾蟹后，洗手感觉清爽。
注意：使用隔夜茶时，不能使其酸败（变质）。夏季，气温高，茶叶容易酸败、变味。如果放置时间超过24小时，最好不要饮用，否则容易引起腹泻。