台湾乌龙起源于福建，以清心乌龙、冻顶乌龙闻名。台湾乌龙茶的功效与作用有降低胆固醇、帮助身体消化、提神醒脑、杀菌消炎、消食解腻、润燥生津、补充身体所需的微量物质等。此外，台湾乌龙茶中含有一种去甲肾上腺素，可以加快人体的新陈代谢，从而提高人体的各种机制和免疫力。
台湾乌龙茶的功效与作用
1.预防蛀牙
喝台湾乌龙茶不仅可以解渴、通气；它还具有预防蛀牙的作用，保证牙齿的健康，因为台湾乌龙茶含有大量的茶多酚，这些多酚的功效可以抑制饭后牙垢的形成，预防蛀牙。饭后半小时喝台湾乌龙茶既防蛀又健康。
2.改善皮肤过敏
生活中，大多数人都会无缘无故地经历过皮肤瘙痒、过敏性皮肤炎症；每天喝1000毫升左右的台湾乌龙茶，可以慢慢改善和预防皮肤瘙痒的症状。
3、促进新陈代谢
台湾乌龙茶属于半发酵茶，又称绿茶，其特点是汤色黄红色，介于绿茶和红茶之间。乌龙茶中，由于半发酵等因素，茶多酚转化为茶色素。茶色素具有降血脂、预防心脑血管疾病的作用。清茶还含有一种去甲肾上腺素，它可以加快我们的新陈代谢，从而提高我们体内的各种机制和免疫力。
台湾乌龙茶的禁忌
1.忌饭后喝茶
茶叶（主要是绿茶）含有大量鞣酸，能与食物中的铁发生反应，生成难以溶解的新物质。久而久之，就会造成人体缺铁，甚至诱发贫血。因此，正确的饮用时间是：饭后一小时。
2、发烧时忌喝茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用。发烧患者喝茶无异于“火上浇油”。
3、溃疡病患者不宜喝茶
茶叶中的咖啡因能促进胃酸分泌，使胃酸浓度升高，诱发溃疡甚至穿孔。
4、经期忌喝茶
经期喝茶，尤其是浓茶，会诱发或加重经期综合症。
5、忌喝新茶
新茶存放时间短，含有较多未氧化的多酚、醛类和醇类，对人体胃肠粘膜有较强的刺激作用，容易诱发胃病。因此，新黑茶，尤其是存放时间不足半个月的新茶，应少喝。
6.避免喝初茶
茶叶在种植和加工过程中受到农药等有害物质的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，第一道茶具有清洁作用，应丢弃。
7、忌空腹喝茶
空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能。同时，吸水率高还会导致茶叶中的不良成分大量进入血液，引起头晕、心慌、手脚无力等症状。