红茶是一种全发酵茶。它性温和，富含氨基酸、茶多酚、维生素、黄酮类化合物。喝红茶不仅可以暖身、缓解口臭，还能清心明目，保持正常的活力。红茶具有促进新陈代谢、生津止渴的功效，长期饮用可以祛燥补水。
红茶的作用：
1、抗炎杀菌作用
红茶中的多酚类化合物具有抗炎作用，通过实验发现，儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，从而抑制和消灭病原菌。因此，细菌性疾病、食物中毒患者喝红茶是有益的。民间也常用浓茶涂抹伤口、褥疮及脚部。
2、利尿作用
在红茶中的可可碱和芳香物质的共同作用下，可以增加肾脏的血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾微血管，抑制肾小管对水的重吸收，从而促进肾功能的增加。尿量。这有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过量的盐（与高血压有关）、有害物质等，缓解心脏病或肾炎引起的水肿。
3、生津清热的功效
喝红茶可以解渴、清凉，因为茶中的多酚、糖类、氨基酸、果胶等与唾液发生化学反应，刺激唾液分泌，使口腔感觉湿润、清凉；丘脑的温度中枢调节体温。它还刺激肾脏促进热量和废物的排出，维持体内的生理平衡。
4、清爽效果
红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层，使神经中枢兴奋，促进提神、思维集中，进而使思维反应更加敏锐，增强记忆力；它还对血管系统和心脏有兴奋作用，加强心跳。这样，血液循环加快，有利于新陈代谢，同时促进出汗和利尿，从而通过两个途径加速体内乳酸（使肌肉感到疲劳的物质）和其他陈旧废物的排出。多管齐下，达到消除疲劳的效果。
红茶的禁忌：
1、平时情绪烦躁或敏感、睡眠条件不好、体质虚弱的人。因为红茶有很好的提神作用。
2、胃热者不宜长期喝红茶。因为红茶是温茶，可以暖胃。
3、舌苔厚、口臭、容易长痘痘、眼睛发红的人。红茶性“热”，怕上火的人不宜喝红茶。
4.正在服用药物的人。不宜用红茶服药，因为红茶会破坏药物的药效。
5、对于经期的女性来说，由于月经会消耗体内大量的铁，红茶中的鞣酸会阻碍人体对食物中铁的吸收。