茶叶茶氨酸的功效：茶叶中含有茶氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等20多种氨基酸，其中茶氨酸是形成茶叶鲜味的重要成分。镇静、舒缓的功效和作用，此外，长期饮用氨基酸含量高的茶还可以促进人体的新陈代谢。
茶叶茶氨酸的功效：
1、影响大脑神经递质物质的变化，增强记忆力。
2.茶氨酸具有镇静作用，可预防神经紊乱、失眠和月经综合症。
3、茶氨酸具有保护神经细胞的作用，可用于预防和治疗脑栓塞、脑出血、脑中风、脑缺血、老年性痴呆等疾病。
4、茶氨酸有降血压的作用。
5、茶氨酸可以增强抗癌药物的药效。
6、茶氨酸具有退烧、解暑的功效。
7、茶氨酸可以提高免疫力。
六大茶中，白茶的茶氨酸含量最高。
白茶中的氨基酸含量约为2.6%~4.6%，其中茶氨酸约占50%。
这与六大茶类的制作工艺有关。
据分析，红茶中茶氨酸含量低的主要原因是加工过程中的“堆积效应”，导致茶氨酸含量下降。
图表来自西南大学论文《绿茶、普洱茶和乌龙茶中茶氨酸的研究》，作者：徐茂
因此，如果我们用茶氨酸来粗略排列六大茶类的顺序，则如下：
白茶绿茶黄茶乌龙茶红茶黑茶