西湖龙井茶标准制定，西湖龙井产品标准号

龙井茶是一款茶的统称，主要有西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三种。
其中西湖龙井因茶树品质、地理位置、群山景色和传承的制茶工艺等多种因素影响，俨然成为龙井茶的代表。
地理位置上，西湖位于中央地带，钱塘、越州两地位列两旁，均与西湖接壤，因此有着相似的气候与温度。移栽西湖龙井茶树种，借着西湖龙井茶名气，逐渐形成现今龙井茶的规模。
茶树品种上，有群体种和龙井43两类。
群体种指的是传承下来的品种，属于老树种，俗称老茶蓬，由树种发芽繁衍下一代。此品种茶树所产茶叶，虽然产量较低，采茶期较晚，不过味道纯正，茶产品较为名贵。
其中，乾隆御赐的十八颗御茶便是群体种。
龙井43，则是我国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来，属于国家级优良品种，为无性繁殖方式。其特点是育芽能力强，发芽早，发芽整齐，且密度大。
龙井绿茶一般在春、夏、秋均有采摘，不过因为春茶所含营养成分较为丰富，适宜的温度和雨水滋润，可孕育更加青嫩与清香的芽叶，所以龙井春季新茶更是受饮者青睐。
龙井春茶，以清明前采制的明前茶和谷雨前采制的雨前茶较为闻名，两者相较，明前茶更青嫩，雨前茶偏醇厚。又因清明时节偏早些，合乎标准的新芽叶不多，物以稀为贵，固有“明前茶，贵如金”的说法。
涉及龙井新茶，乌牛早是一个绕不开的话题。
乌牛早绿茶，产于浙江乌牛早镇，与龙井茶极为相似，且属于早熟种，一般早于龙井1-2星期左右便开始大规模上市。对于茶商而言，时间就是金钱，把握饮者对新茶偏爱的心理，为攫取利益，便用乌牛早冒充龙井茶，以次充好的现象层出不穷，饮者须得仔细。
随着健康养生的意识逐渐提高，国人喝茶的风气也形成，且有愈演愈烈之势，不断扩大茶园种植面积便是直观证明。眼下茶叶市场较为混乱，饮者想要喝到正宗的一款龙井绿茶，亲自去茶园探寻，不失为一种好方法。
早期的流程，茶农在茶园制茶，在没有市场的情况下，会以低价出手给茶商。现今市场较为开放，资讯发达，茶农们也会认识到高品质好茶的供求关系。有条件的饮者去茶园实地考察，与茶农交流，在价格上优惠不少的同时，亦能寻得正宗的龙井茶。
贡苑茗茶，有梅家坞一级龙井茶产茶基地，眼下新茶预售已开始，有兴趣的饮者不妨尝试，找寻自己中意的那一抹青翠。