竹叶青茶用多少度的水温冲泡好

竹叶青茶是一种很好的绿茶,其不仅口感佳,而且内质上乘,喝还能保健身体。不过,泡竹叶青茶要注意方法,水温、茶量、冲泡手法都要特别的注意,正确的冲泡才能喝到好喝的茶汤。那么,竹叶青茶用多少度的水温冲泡好呢?下面我们来认识下冲泡竹叶青茶的水温。
一、竹叶青茶用多少度的水温冲泡好?
竹叶青茶想要冲泡得好喝的话,一定要掌握好冲泡水温,既不能太高也不能太低,否则品质再好的茶叶也泡不出好的味道。那么竹叶青茶的泡茶水温以85℃左右煮沸过的水为宜,水温过热则茶香欠清纯,水温过低滋味显淡薄。冲泡一杯竹叶青茶,只需以刚煮沸的水,沿着杯壁冲下去,茶芽遇水沉浮,在水中翩翩起舞,茶汤色香味形皆佳。怕掌握不好比例的话,可以用竹叶青茶专用玻璃杯,配上一袋4克竹叶青,刚好达到1:60~80的最佳茶水比,茶汤滋味也更鲜爽醇厚。
除了要掌握好竹叶青茶的冲泡水温,竹叶青茶的冲泡时间和次数也是有讲究的,假如都不讲究泡出来的口感也是不好的。那么好茶是需要等待的,竹叶青茶的嫩栗香,在冲泡后1~3分钟表现力最佳。其鲜爽醇厚的口感,则在冲泡后1~5分钟最佳。当然,我们也不用定时掐点,竹叶青茶的茶芽遇水直立,上下沉浮,你看会儿茶芽的舞蹈表演,冲泡时间也就够了。
竹叶青茶在冲泡的过程中,你也可以欣赏茶叶在茶杯中的美妙姿态,使用的水温不同,茶叶表现的状态也不尽相同。初沸,气泡一个一个冒出水面,像鱼儿的眼睛一般,其水温大概在85℃以上;二沸,气泡在边缘成串的出现,水温大概在92~93℃以上;三沸,腾波鼓浪,就是现在说的沸腾,水温100℃。
二、竹叶青茶的冲泡方法
1、选具 首先,竹叶青茶的冲泡对茶具的选择是有要求的,这也是泡茶需要掌握的比较基本的一点。那么竹叶青茶一般选用玻璃杯或者白瓷杯冲泡,因为透明的茶具可以便于人们观看茶叶姿态,和大伙们一起享受其中的乐趣。
2、洁具 其次,竹叶青茶的冲泡要保证茶具的洁净,其实这个说的也是温杯的一个问题。那么洁具就是将自己准备冲泡的那一款茶具洗净,用开水将茶具烫洗一遍,提高杯温,这样可以有利于竹叶青茶的冲泡。
3、置茶 再次,竹叶青茶的冲泡要清楚茶叶的一个投放量,这还要以茶杯的容量来定是更好的。那么一般竹叶青茶的茶叶容量是容器中的五分之一,用茶匙均匀拨入各个杯内。
4、浸润泡 从次,竹叶青茶的冲泡在浸润泡这个过程中当然也是有要求的,一般视茶的松紧程度采用两种方法冲泡,即分为上投法和中投法,茶叶紧结的用上投法,松散的则用中投法。一般对于一些优质的竹叶青茶都可以采用这两种方法冲泡。
5、冲泡次数 另外,竹叶青茶的冲泡在冲泡次数上也要有所讲究,不用说反复冲泡太多次的,其冲泡次数约为三次,冲泡过程中要注意礼节,冲泡时姿势要有美感,对客人到来以示欢迎。
6、赏茶 然后,竹叶青茶在冲泡完毕后可以先观看茶叶的姿态,领略茶叶的天然风姿,不过这是针对高档名优竹叶青茶而言的。
7、品茶 最后,竹叶青茶在冲泡好后就可以进行品味茶汤了,那么品茶前先闻茶叶的香味,然后饮一小口,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。
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