佛手茶的功效与禁忌：佛手茶富含咖啡因和茶多酚。喝佛手柑茶可以解燥、提神。它可以促进新陈代谢，缓解疲劳。其次，喝佛手茶可以促进消化、解腻。抗氧化作用，佛手茶中的儿茶素具有抗氧化、生津止渴的作用。
永春佛手柑又名香橼，属于乌龙茶，是乌龙茶中的珍稀品种之一。据国内外专家鉴定，佛手茶是乌龙茶中最古老的茶种。它的叶子有棕榈那么大，形状像柚子。最早种植于佛教寺庙，故名佛手柑。民间有说法，茶佛蒙眼，盖始于佛手茶。
永春佛手茶的营养功效：
佛手茶水浸出物46%，单宁21%，粗蛋白25%，茶素2.4%，黄酮15-17% 佛手茶中的锌和黄酮含量是所有乌龙茶中最高的，对人体有特殊的保健作用福建中医学院的研究证明，佛手茶对结肠炎、胃炎、腹泻有显着的治疗作用，并具有降血脂、血压、软化血管的保健作用。此外，佛手茶还具有提神益思、清心明目、利尿解毒、健美益寿、降低血糖、保养身心等保健功效。