喝白茶的功效与作用：白茶是一种微发酵茶，富含大量的茶多酚、氨基酸等物质，喝白茶可以解肝火、提神醒脑、促进身体新陈代谢、润喉、促进消化；其次老白茶富含咖啡因和维生素。饮用它可以缓解疲劳，提高记忆力。
喝白茶的功效与作用：
1.减肥
减肥是人们喝白茶的一个重要好处，因为福鼎白茶可以加速人体内脂肪的分解和代谢，并且可以抑制人体内胆固醇的积累。经常饮用可以使人明显减肥，可以预防肥胖，还可以防止人体因肥胖而出现各种疾病。
2、提高身体免疫力
喝白茶还可以提高人体的免疫力。它不仅能促进免疫细胞的再生，还能增强人体的抗炎、抗病毒能力，防止有害物质伤害人体细胞。经常饮用可以显着提高人体的免疫功能。
3、清爽
白茶含有丰富的咖啡因，能刺激人体中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，有提神醒脑的作用。它还可以有效缓解偏头痛。
4、清热降火
白茶具有清热降火、清心除烦、安神宁神的功效，特别是陈年新工艺白茶（陈年白茶）具有降火消炎、清热解毒的功效。宜同时喝茶，不可偏饮，福鼎白茶应经常喝，不可间断。从一定程度上来说，白茶的防暑降温效果最好。
5.保护牙齿
白茶叶富含多种氨基酸，氟含量高，可以抑制蛀牙的形成。并且可以强化牙齿，让牙齿和牙龈更健康，让爱美的你不仅可以拥有美丽的容颜，还可以让你拥有亮白的牙齿。
白茶的种类：
1.白毫银针
白毫银针，简称银针，又名白毫，因其色白如银，形似针而得名。香气清新，滋味鲜爽，为白茶中的极品。
由于鲜叶采自大白茶树的肥芽，成品茶长3厘米，整个茶芽都被白毫覆盖。冲泡后，香气清新，味道醇厚，杯中风景也十分有趣。
2.白牡丹
白牡丹为何冠上如此优雅的名字？因其绿叶有银白色的心，形似花，冲泡后绿叶托着嫩芽，犹如初芽，故得美名。白牡丹是由大白茶树或水仙树种的一芽、短芽一叶或两叶、叶制成的。是白茶中的极品。
3、贡眉与寿眉
贡眉，有时也称寿眉，是白茶产量最高的品种，占白茶总产量的一半以上。它是用蔬菜茶树的芽和叶制成的，称为“小白”，以区别于用福鼎大白茶和政和大白茶的芽和叶制成的“大白”毛茶。
菜茶的茶芽曾用来制作白毫银针等品种，后来用“大白”制作白毫银针、白牡丹，小白则用来制作贡眉。