一般来说，红茶发酵后，茶叶会有一定的酸味，但你几乎感觉不到。红茶本身的湿润感会掩盖酸味，但如果喝茶汤感觉酸味，则是因为发酵过程中红茶的积累所致。太浓了，或者发酵过度了，因为红茶是全发酵茶，如果发酵过度或者时间掌握不好的话。
古树滇红茶的报价
勐海有哪些山茶，树龄是多少，价格是多少。
古树滇红茶简介
云南滇红古树茶可以煮着喝吗？
滇红古树茶可以煮着喝。不过，建议先用蒸锅蒸茶叶。这个过程称为“醒茶”。然后用山泉水或矿泉水来煮茶。一般红茶要煮第三遍才能达到最佳的茶味。滇红古树茶属于红茶，主要产于临沧市凤庆县，是一种树龄数百年甚至上千年的古茶树。产量少，因此稀有且价格昂贵。
滇红茶根据所用材料和茶树的树龄分为多种类型。金芽是用单芽制成的红茶，属于最高等级。干茶上面布满金毛，非常漂亮。百年以上的古树红茶，外观颜色较深，略带金黄色，味道较浓郁。每一种茶都有自己的特点，所以不能简单地比较好坏，只能选择适合自己口味的。向下。
两种茶的品类、加工工艺、滋味、香气均存在明显差异。红茶发酵充分，性温，养胃。普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是传统形式，后期慢慢发酵；熟茶采用人工堆放发酵，一般发酵至50-70%。生茶和熟茶都需要发酵。
从树龄来看，大部分茶叶都是现在种植的，树龄一般在几十年左右；野生古树红茶是野生过渡品种，树龄在数百年以上。从外观上看，普通滇红茶个头比较小，金毛比较明显，而野生红茶看起来比较粗糙，干茶呈漆黑无毛。从口味上来说，就是普通的滇红茶。
古树红和滇红茶的区别
产地应该是在临沧。具体牌子我不知道（可能是银剑牌子）。我个人比较喜欢以“王厂长”为经理的当地人出产的古树红。康乐茶城有一家小店有卖，其他的我不认识。
红茶本身并不是一种含糖茶，但不可否认的是，它具有一定的甜味，但这种甜味并不是来自于糖的分解，而是来自于氨基酸。有的人能尝出红糖中的糖味，有的人则尝不出。这主要与泡茶的温度和手法有关。温度过高时氨基酸会分解。
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