第一泡红茶应倒出。
冲泡红茶时,人们习惯先用水冲茶壶并浸泡一会儿,然后倒出第一泡茶,这就是所谓的“洗茶”。从茶道的角度来看,初泡的茶称为“醒茶”。
即:让沉睡或布满灰尘的茶叶通过与空气和水的接触而苏醒,吸收世间的人气,使茶的本质焕发活力,便于冲泡和饮用。因此,冲泡红茶时,第一泡应倒出,但一定要注意醒茶,否则倒出的只是茶中的营养成分。
醒茶分为干醒和湿醒。干醒是冲泡前的事,湿醒是指在第一次冲泡时,用适宜的水和温度舒展茶叶,冲走茶叶表面的浮灰,使茶叶达到最佳冲泡状态,相当于给茶预热了。
扩展信息:
红茶禁忌
1.患有结石、肿瘤的患者。结石患者一般不宜喝红茶。
2、贫血、精神衰弱、失眠的人。红茶的提神作用会让他们的失眠症状更加严重。
3、平时情绪烦躁或敏感、睡眠条件不好、体质虚弱的人。因为红茶有很好的提神作用。
4、胃热者。因为红茶是温茶,可以暖胃。
5、舌苔厚、口臭、容易长粉刺、眼睛发红的人。红茶性“热”,怕上火的人不宜喝红茶。
6.正在服用药物的人。红茶会破坏药效。
参考来源:百度百科-红茶
参考来源:人民网——第一次泡茶要倒水吗?这四种茶最好不要喝