红茶是一种全发酵茶，是茶文化中的主要茶类。红茶主产于中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地。红茶经采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。发酵过程比绿茶多了一项。
发酵是指茶叶在空气中发生氧化作用，使茶叶中的茶多酚、单宁减少，并产生茶黄素、茶红素等新成分以及醇、醛、酮、酯等芳香物质。
在中国，红茶分为民族红茶、功夫红茶和红碎茶三种。最著名的红茶民族是正山族（也称为拉普族）。工夫茶是由仁中红茶演变而来，包括滇红工夫茶和祁门工夫茶。世界名茶主要有：
祁门红茶（中国）、阿萨姆红茶（印度阿萨姆邦）、大吉岭红茶（印度：西孟加拉邦大吉岭）、锡兰高原红茶（斯里兰卡）、尼日利亚红茶（印度：尼日尔利赫泰米尔纳德邦）、川红工夫（六合名居），台中18号（台湾南投县鱼池乡），南雅红茶
红茶的保存方法
最好将其放入茶叶罐中，移至阴暗干燥处保存。未密封的茶最好尽快饮用，否则其味道和香气都会耗尽。不同的茶不宜混合饮用，以免体会不到茶的本来味道。
折叠的具体存放方法
1、马口铁罐的储存方法中，采用马口铁双盖茶叶容器作为容器。存放前应检查罐体、罐盖是否密闭，无漏气现象。存放时，干茶叶要用罐装，罐装要严密。此方法使用方便，但不适合长期保存。
2、在陶瓷坛的保存方法上，选择干燥、无味、密封的陶瓷坛。茶叶用牛皮纸包起来，放在祭坛周围。中间嵌入一个石灰袋，上面放一个茶包。坛填满后，用棉布袋盖严。石灰应每1-2个月更换一次。此法利用生石灰的吸湿性来保持茶叶中的水分，效果很好。能长期保持茶叶品质，特别是龙井旗滚大方等名贵茶。
3、先用干净无味的白纸将茶叶包裹起来，再用一张牛皮纸包好，然后放入无孔塑料食品袋中，轻轻挤出袋内的空气，然后用保鲜膜包好。一根软绳将袋口绑好，取一个塑料食品袋，放在第一个袋子外面，轻轻挤压，将袋内的空气挤出，然后用绳子将袋口绑好；最后放入干燥、无味、密闭的铁桶中。
4、低温储藏的方法与“食品袋储藏”相同，然后将茶叶用严密的袋子放入冰箱中。内部温度可控制在5摄氏度以下，可保存一年以上。这种方法特别适合存放名茶和茉莉花茶，但要防止茶叶受潮。
这四个小方法很常见，也很简单，希望对你有用。