锡兰红茶概述锡兰红茶与安徽祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶并称为世界四大红茶。锡兰红茶，又称“锡兰红茶”、“锡兰红茶”，来源于英语Ceylon的发音，是直接音译。斯里兰卡出产世界四大红茶之一的锡兰红茶，也是由斯里兰卡国宝茶品牌“安伯兰红茶”IMPRA茶叶公司生产！
由于常年有雾，东北季风带来冬季（11-2月）降雨，不利于茶园生产，7-9月品质最佳。产于西部山区的廷布拉茶和努沃勒埃利耶茶，由于夏季（5-8月）受西南季风降雨影响，1-3月采收最佳。锡兰的高地茶通常制成碎茶，颜色呈红棕色。其中五窝茶汤呈鲜亮的橙红色，上等面汤泛着金色光晕，犹如加冕；它的味道很刺激，带有薄荷和铃兰的香味。味道醇厚微苦，但回味甘甜。廷布拉茶汤色鲜红，滋味清爽柔和，花香浓郁，涩味少。努沃勒埃利耶的棕色颜色、香气和味道都比前两者浅。汤色橙黄，香气清亮，滋味略似绿茶。
锡兰茶的产地
斯里兰卡每年生产茶叶约25万吨，茶园基地仅限于岛国中部高地和南部低地。根据海拔高度，茶可分为三类，即高地茶、中地茶和低地茶。锡兰红茶的六大产区包括Uwa UVA、Uda Pusara、Uda Pussellawa、Nuwanali NuwaraEliya、Ruhannaru Luhana Ruhuna、Kandy Kandy、Dibula Dimbula等。每个产区因海拔、温度和湿度的差异而具有不同的特征。
在这些产区中，UVA茶UVA是最有名的。五花茶与中国的祁门红茶、印度的阿萨姆红茶、大吉岭红茶并称为世界四大名茶。风味浓郁，口感浓郁，适合冲泡香浓的奶茶。 Nuwana Ellie是高山茶，颜色浅，味道细腻，最适合与纯茶搭配。糖茶生长于中海拔产区，味道不如乌瓦茶深沉，但茶香与奶香融合后，形成恰到好处的折衷口感。
每个产区不同茶区所产的茶叶及其制作方法不同，口感也不同。购买时请注意盒子外面的标签。有些制造商会为高地UVA茶贴上“Ceylon Dimbura”标签，而另一些制造商则会为锡兰生产的“Dimbura”贴上“Ceylon Dimbura”标签。斯里兰卡茶的特点是钠含量低。对于高血压患者和需要少量钠的人来说，这是一种理想的饮料。锡兰红茶由英国传入后，发展成为正宗特色饮品：丝袜奶茶、鸳鸯红茶。
锡兰红茶品质特点