滇红的由来
云南是世界茶的原产地，但云南红茶的生产历史只有70年。 1938年，为扩大西南茶区，扩大茶叶产量，特别是世界红茶产量，中国茶叶总公司与福电新银行于当年12月合资成立了云南中国茶叶贸易有限公司。 1939年1月，公司派冯绍秋、范某到顺宁（今凤庆）、佛海（今勐海）试制工夫茶。冯少秋任顺宁茶厂厂长，范某任佛海茶厂厂长。冯少秋试制成功云南红茶第一品工夫茶17.4吨，并命名为“滇红”。
滇红的由来
云南红产于滇西、滇南两个茶区。云南南部有西双版纳、普洱、红河；云南西部有临沧、保山、德宏、大理。以临沧市凤庆县为代表，被誉为“云南红色之乡”。
滇红是以云南大叶树种的鲜叶为原料加工而成。经过单芽、一芽、一叶一芽、二叶或三叶的茶叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥后，分级精制成各种成品茶。滇红是中国红茶的代表。主要销往俄罗斯、波兰、德国等东欧国家。近年来已拓展至西欧、北欧、北美等30多个国家和地区。
云南红茶无论是外观还是内在品质都是具有竞争力的茶品。云南红茶采用云南大叶茶树鲜叶精制而成，嫩度适宜。大叶茶树的鲜叶比其他茶树含有更多的茶多酚。加工后可产生更多的茶黄素和茶红素。另外，咖啡因和水浸出物含量较高，因此传统红茶风味高、汤色红、品质高。
滇红，从名称到产地，都非常有讲究。滇红的冲泡当然是有技巧的，就像每个人都是独一无二的一样，都是红茶。滇红茶的冲泡也有一些独特的工艺。
滇红酿造
好茶难得，泡茶时的匠心，品茶时的用心。要想品出好茶，首先要从适量的茶开始。如果茶量不足，则难以充分体现茶的香气，如果茶量过多，又容易浪费好茶。冲泡滇红时，茶叶用量以4-5克为宜。茶友
冲泡云南红时，水温需要控制好，一般在80-83度。方法是先将水烧开，然后静置几分钟，然后稍微冷却。请勿添加冷水，未经煮沸请勿使用。滇红虽为大叶树种，但耐高温。但味道浓醇，内容丰富。为了避免苦味，将开水放在公杯中冷却一两分钟，当降至85-90度时，即可用来泡茶。口感更甜、更醇厚，耐泡时间更长。几个茶友一边泡茶一边聊天，悠闲的午后时光。
水烧开，摇香。水烧开后，将茶叶倒入有盖的碗中，盖上盖子并轻轻摇晃，然后轻轻取下盖子。茶爱好者会被优雅的花果香所惊喜。是为了摇出香味，更好地判断茶叶是否有异味。这也是尝试品尝茶的好方法。
跑茶。冷醒后立即用温水冲洗。茶叶包装在袋子或罐子、瓷器或锡罐中。轻轻打开的那一刻，茶就被你唤醒了。与你的相遇，在润茶的那一刻，体现了制茶人的细腻与专注。
赶快。润茶后，无论是定点悬浮还是低冲击注射，只要用合适温度的凉水在恰到好处的杯子里冲泡，你就会感受到深沉、浓郁、细腻的茶香。这杯茶。
汤。快点熬汤。冲泡1~3次需要1秒出汤。第一泡是洗茶，第四泡开始延长到3秒、5秒、8秒，所以出汤后注意不要盖上。汤出来后，就可以享用茶汤了。
十余种水的连续冲泡，体现了大叶种云南红茶的层次感和丰富的变化。悠闲的午后，云南古树红泡泡满
滇红，从名字的由来，到滇红的冲泡手法，都让我想起月光下金枝欲动的茶莲静静等待泡茶的人，也期待着开水倒入茶碗的那一刻。稍作休息，茶香袅袅升起，刹那间，犹如一位红茶仙子在茶碗间翩翩起舞，喝了三杯茶，我就被阵阵茶香所陶醉了。