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滇红茶的功效与作用,云南滇红茶的功效与作用

(图片来源为茶网图库)

云南红茶,历史名茶,创始于1939年,产于云南西南部。是中国功夫红茶的一朵奇葩。滇红,云南红茶的简称,主产于凤庆、郧县、保山、西双版纳、普洱等地。

它以正山族的“形”、祁红的“香”、滇红的“味”而闻名于世。

品质特征

绳子:又紧又粗

颜色:吴昊透露

汤色:红、浓、亮、带金环

香气: 柔和浓郁,带有焦糖的味道

口味: 甜甜清新

叶基:柔软、红色、明亮

冲泡方法

电红功夫茶应该用茶壶或碗冲泡

建议水温90度,茶叶量3-5克

前三泡:冲出

第四泡开始时,根据个人口味调整静置时间

品质鉴定

从外观上看,云南红茶紧实肥厚,色泽乌黑金黄;冲泡后内质细嫩,具有焦糖香味,汤色红润。

云南红茶属于工夫茶大叶型。由于采收时期不同,品质有季节变化。一般来说,春茶优于夏、秋茶。

春茶:条纹丰富,骨粗,透明度好,叶底细嫩均匀,毛色浅,多呈淡黄色。

夏茶:芽露,透明度低,叶底稍硬,颜色多为橙色。

秋茶:汤体轻,骨轻,纯度低,不如春、夏茶嫩,色泽金黄。 (作者:小茶郎,来源:茶文化)

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