苦芥茶的功效、作用及禁忌：苦芥茶含有丰富的黄酮类物质和多酚等，饮用苦芥茶可以提神醒脑、生津止渴、具有抗氧化作用，还能祛燥除火；能促进人体新陈代谢，加速胃肠蠕动，促进消化，生津止渴。但喝花草茶、隔夜茶是禁忌。
苦芥茶的功效与作用：
1.清除自由基
自由基是引发衰老的原因。由于苦芥茶中的黄酮类化合物容易氧化，因此具有清除能力。它们具有五个羟基，可以作为氢供体减少自由基，从而达到清除自由基的目的。
2、保护肝脏
苦芥茶中所含的生物类黄酮对急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝以及半乳糖胺和CCL4引起的中毒性肝损伤有一定的疗效。据相关研究表明，苦芥茶生物类黄酮对CCL4引起的肝脏丙二醛含量升高有显着的抑制作用。
3、抗菌抑菌
苦芥茶中的生物类黄酮富含槲皮素、桑色素、莰酚等，具有抗菌、抗病毒作用。