葛根茶的作用及功效禁忌：葛根茶富含葛根素、氨基酸、蛋白质等物质。有解暑的功效，合理饮用可以促进消化、缓解困倦、提高记忆力，但忌喝花草茶和隔夜茶。
葛根是一种中药，具有健脾、止泻、退热等功效，还有丰胸、祛斑等美容功效。一般葛根的副作用很少见，但由于葛根是寒性食物，如果脾胃虚寒的人不宜服用过多，以免影响胃功能。
葛根无明显毒副作用和不良反应。但也有少数人食用葛根后出现暂时性腹胀、恶心等胃肠道反应，偶尔出现皮疹，不再食用后即可缓解。
据古代中医记载，葛根有禁忌。
1.张元：不要服用太多，可能会损伤肠胃。
2、《本草》：性凉，易呕吐，胃寒者慎用。
3、《本草从心》：夏季出汗过多，尤忌。