白茶是茶中的珍品。储存期间;我们必须注意环境温度。储存方法不当,常会导致白茶变质;影响风味、口感和保健效果。存放白茶的要求不仅需要存放在自然通风的环境中;还需要在自然环境下保存;不仅仅是通风那么简单。
白茶如何保存?
1、相对密封
在自然存放的前提下,必须密封,即密封为主,定期通风,消除异味;并且在密封的环境中,必须隔绝水分、光线和气味。
对于成品白茶来说,储存相对简单。一般大紫砂不用开纸箱就可以包装。如果是单片白茶饼,则需要将食品密封包装在茶叶罐等容器中。
2、定期通风
如果天气干燥,需要进行一些通风,以利于白茶后期的转化。白茶后发酵过程中涉及的真菌需要厌氧环境才能更好地繁殖。如果经常通风,微生物就不能很好地生存和繁殖;而持续的空气流通会带来大量的水分,从而导致茶叶霉变、变质。因此,白茶的储存只需经常通风即可。
3、防潮
不同的地方有不同的气候,所以储存茶叶的方法也不同。如果北方气候干燥,天气好,紧压白茶的转化相对较慢,储存也比较方便。自然环境下保存,一般不会因潮湿而变质;在南方,天气经常持续下雨。存放白茶的房间,应保持门窗关闭,不得开窗通风。否则,很容易造成大量潮湿空气涌入室内。这个时候就必须密封。没有空气对流,就不存在湿气损害。必要时除湿。
如果量少,可以使用防水的茶叶容器;如果数量较大,请勿拆封后放在房间内。底部一定要垫一些木板或者纸箱里的东西,而且不能靠墙存放,否则容易受潮。
4.防止异味
存放时,新茶和旧茶应分开存放在不同的容器中,以避免相互滋味的影响。储存时需隔离密封,不可与有异味的物品存放在一起;这样可以避免异味和异味。
5.避光
存放白茶时,一定要存放在密闭的容器中。白茶不宜经常暴露在空气中,而应存放在阴凉避光的地方。
6. 室温保存
白茶的储藏温度一般建议为18-36度。温度过高,茶叶容易变质;温度太低,茶叶的转化就会慢。
总结:一般来说,存放白茶时,需要将其存放在清洁无异味的环境中,以密封、自然的方式存放为主,偶尔对环境进行通风,排除杂气,这样可以更好地保证白茶的保存。保存时间较长。