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冲泡方法

简单的气泡法

将水烧至90-95,茶具以山水瓷器最佳。倒入约占壶容量5%的茶叶。冲泡后香气高而持久。每隔45 秒左右倒入一个小杯子中,先闻一闻,然后尝一尝。香气浓郁,余味甘甜。

功夫泡法

祁门红茶的浓郁香气,在清饮中最为明显。冲泡功夫红茶时,一般采用紫砂茶具、白瓷茶具、白底红花瓷茶具。茶叶与水的比例约为1:50,泡茶水温为90-95。泡制功夫红茶一般采用壶法。先将茶叶按比例放入茶壶中,冲泡时间为2-3分钟。然后按照循环倒茶的方法将茶汤倒入茶杯中,使茶汤浓度均匀。喝的时候要慢慢喝。好的工夫红茶可冲泡2-3次。

具体步骤

1、器具:将壶、马克杯、茶杯、花杯放在茶盘上,茶道、茶样壶放在茶盘左侧,水壶放在茶盘右侧。

2、品茶:打开茶样罐,让参观者欣赏茶的颜色、形状。

3.热杯和火锅:将沸水倒入水壶中,然后倒入马克杯中,然后倒入茶杯中。

4、倒茶:将茶叶按1:50的比例放入锅内。

5、洗茶:右手提起水,左手用盖子刮去泡沫,左手盖上盖子,将茶倒入花杯中。

6、祁门红茶的第一次冲泡:壶中加入开水,浸泡一分钟,趁机洗杯,倒掉水,右手握住壶,将茶倒入市杯中,然后把茶从市面的杯子里倒进文香杯里,只用了七分钟。

7、鲤鱼跳龙门:右手将品茶杯倒放在花杯上,右手大拇指放在品茶杯底部,食指放在花杯底部。花杯,转身。

8、游山水:左手握住品茶杯底,右手将花杯从品茶杯中提起,沿杯口画圈。

9、愉快地闻香味:将香杯放在左手手掌上,将嘴与自己成90度,用拇指盖住,放在鼻子下闻香味。

10、品甜茶:三饮一味,所以要泡三口茶,细细品味,发现茶的甘甜。

11、第二泡、第三泡:操作同上。

饮酒注意事项

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