三江苦荞茶富含蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物等营养成分。具有提神、除怒、促进消化的功效。干燥的功效，合理饮用有利尿、解暑、提高人体免疫力。
三江苦荞茶的功效：
苦荞茶是由苦荞制成的。苦荞又名菠菜、黑麦、花荞等，性寒，味苦。主要含有生物类黄酮、多种维生素、18种氨基酸、粗蛋白、叶绿素等硒、锌、镁、铬、钙等矿物质和微量元素。
具有益气养神、益目耳目、降气宽肠、健胃之功效，可降低血压、血脂、血糖。苦荞茶的功效主要有降血糖、降血脂、降血压、消食化滞、凉血消肿、抗氧化、美容养颜等，这是因为：
苦荞中的维生素E具有很强的抗氧化作用，能清除自由基，激活巨噬细胞，消除皮肤色素沉着，增强人体免疫功能。苦荞中的膳食纤维可以促进有毒物质的排出，降低血脂。
苦荞中的活性元素硒能与金属结合形成不稳定的络合物，有助于排除体内有毒物质。
结论：
苦荞茶是个好东西，但是也有一些副作用，主要是苦荞性寒。胃寒或有胃病的人服用过多会引起反酸、腹泻；有些人会引起皮肤瘙痒、头晕、哮喘等过敏症状；苦荞能降三高，低血压、低血糖、体重下降严重者慎用。