正山
正山小种的产地
小种属于红茶，原产于福建省武夷山市木桐地区。它是世界上最早的红茶，也被称为红茶鼻祖。已有400多年的历史，是明朝中后期由福建武夷山当地茶农创制的。历史上，杏村曾分布茶叶，故又称杏村民族。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈。正山茶和外山茶发生了争执。正山有正统之意，故名。该茶采用松针或松木熏制而成，香气十分浓郁。由于熏制，茶汤呈灰黑色，但茶汤呈深琥珀色。正山族产于福建省武夷山市，受原产地保护，又称铜木关族。
明朝中后期（1568年），采茶季节，一支军队路过此地，夜间驻扎在今木童村。当地茶农从未见过如此动荡的场面。当天采摘的绿茶没有来得及泡茶，第二天发现已经发酵了。为了挽回损失，茶农们用木炭将当地的干马尾松柴火烘干，并添加了一些特殊的工序，以保证最大程度的茶叶含量。茶叶被运到城镇出售，一种无意的茶，却受到广大茶客的青睐和喜爱。接下来，订单逐年增加，要求整个桐树都生产这种茶，勉强满足市场需求，让桐树名声大噪。 1604年左右，正山人流传海外，被荷兰商人带到欧洲，随后风靡英国王室乃至整个欧洲，并掀起了传承至今的“下午茶”时尚。从此，正山红茶成为欧洲历史上中国红茶的象征，成为世界知名的茶饮料。
武夷山正山小种的历史及品质介绍
正山红茶其实诞生于明末清初。其原产地为福建武夷山。如今这里有文化古迹，也是中国历史茶城。早在17世纪，武夷山正山赛就在欧洲各国享有很高的声誉，受到大多数民众的欢迎。它也是中国的象征。相传明朝隆庆二年，即公元1568年，一支军队从江西进入福建木桐，占领茶厂，茶农逃往山里躲避战乱。逃制期间，待制茶叶不能及时用炭火烘干，发酵过度，茶叶变红。正山武夷红茶世家就此诞生。正山有机红茶汤色鲜红，滋味甘甜，具有天然的龙眼香味和特有的松烟味。武夷红茶正山民族茶产于原始森林，采自野外，采用传统工艺制成，具有独特的保健功效，以其独特的品质成为世界知名的红茶。听了武夷山正山人的传说，我对红茶的历史根源有了更深的了解，红茶的价值也得到了提升。武夷红茶的正山部落经过不断的研发，顺应了时代的发展潮流，也让广大茶客愿意接受民族红茶的一些改变。