绿茶可以缓解高脂肪饮食引起的脂肪肝，因为绿茶中所含的茶多酚和咖啡碱可以抑制脂肪酸的合成和脂肪的堆积。另一方面可以增强脂肪酸氧化能力，防止脂肪肝过度堆积。调理效果极佳。
茶是人们喜爱的饮料。茶叶中含有咖啡因、茶碱、鞣酸、鞣酸、蛋白质、维生素、微量元素等成分，具有清热降火、消食、利尿等作用。尤其是绿茶具有抗凝、防止血小板粘附和聚集、减少白细胞减少等作用，具有活血化瘀的功效。对肝炎所致血瘀五心热、口干口苦、牙龈红肿出血等有辅助治疗作用。
肝病患者喝茶，尤其是绿茶，有益于身心健康，但要注意适时适量。一天的饮茶总量以1000~1500ml为宜；午餐和晚餐前一小时停止喝茶，以免稀释胃酸；睡前或空腹时不宜喝茶；服用补充剂和滋补品时避免喝茶。也不宜与茶一起服药。此外，每餐后用温茶漱口，有利于保持口腔清洁，保护牙齿，预防和减少牙周炎症和口腔溃疡的发生。