普洱生茶是未发酵的,茶性较浓,而熟茶是后发酵茶,茶性较温和。普洱茶的功效有暖胃御寒、利尿解疲劳、抗氧化等。它可以促进身体的新陈代谢,补充身体所需的水分。总之,两者的效果存在很大差异。
生普洱茶和熟普洱茶有什么区别:
1、外观颜色不同
生茶的茶饼以绿色、深绿色为主,有的变成黄红色,芽头白色;熟茶的茶饼呈黑色或红褐色,有的芽茶呈深金黄色。
2、味道不同
生茶滋味浓烈,茶香浓郁,茶汤高,味微苦,好的普洱生茶,余味明显而持久;熟茶浓甜,滋味纯正,具有独特的香气。
3、汤色、叶底不同
生茶叶柔软、新鲜、有弹性。即使是存放时间较长的陈年普洱茶,也能让人感受到它的生命力和自然魅力。乌润,汤色红亮。
四、效果不同
生茶富含茶多酚和咖啡因,茶味浓郁,汤醇厚,滋味独特,口感丰富,但生茶往往刺激性更大!尤其是新茶,茶性寒。但生茶具有解暑、解毒、去火、去燥、止渴、生津、强心、提神等功效。
发酵的普洱熟茶含有大量的有益菌,有益菌进入人体后不会刺激胃,还能在胃表面形成一层粘附膜,有利于保护胃。对于胃来说,经常饮用可以起到养胃、护胃的作用。
五、生产工艺差异很大
生茶是采摘鲜叶,经萎凋、杀青、揉捻、干燥而成的晒干绿茶。然后将晒干的绿茶经高温蒸熟,放入固定的模具中成型,干燥后成为紧压茶品,或饼、或砖、或沱;熟茶,晒干绿茶是经过人工堆放、发酵,即熟散茶,再经蒸压、整形,成为熟茶、紧压茶。
结论:
因此,在选购普洱茶时,如果喜欢茶汤香气高、口感浓、茶香浓郁,建议选择生茶。不过,对于肠胃不太好或者不能接受生茶刺激性味道的茶友来说,最好选择熟茶,性质温和,对胃比较好。