苦荞茶的功效与副作用：苦荞含有丰富的黄酮类物质、维生素、多酚类物质。具有醒神、除怒、止渴的功效。增强身体免疫力，具有抗氧化、保护视力、利尿生津的功效，但忌喝隔夜茶，以免引起腹泻等副作用。
荞麦茶的功效与作用：
1、苦荞茶含有一种特殊的黄酮类物质芦丁，约占黄酮类化合物的80%。芦丁能软化血管，维持血管壁的正常通透性和脆性，促进伤口愈合，具有抗炎、抗过敏、止咳、平喘、降低血脂等作用。
2、苦荞茶中的维生素E具有很强的抗氧化作用，能清除自由基，激活巨噬细胞，消除皮肤色素沉着，增强人体免疫功能。
3、苦荞茶中的膳食纤维可以促进有毒物质的排出，降低血脂。
4、苦荞茶的活性元素硒能与金属结合形成不稳定的络合物，有助于排除体内有毒物质。
荞麦茶的禁忌症和副作用：
苦荞茶是个好东西，但是也有一些副作用，主要是苦荞性寒。胃寒或有胃病的人服用过多会引起反酸、腹泻；有些人会引起皮肤瘙痒、头晕、哮喘等过敏症状；苦荞能降三高，低血压、低血糖、体重下降严重者慎用。