芝麻茶富含维生素、DHA、氨基酸、钙离子和纤维素，芝麻茶有促进消化、滋润肠胃、缓解便秘的功效，可促进身体新陈代谢、补充能量，有抗氧化、缓解胃胀、改善睡眠质量的作用。
湖南益阳市桃江县三堂街镇、常德市汉寿县东岳庙等一带的特产，一般和炸红薯片，米饼，辣椒萝卜等用来待客。在时间足够的情况下，用芝麻茶是在客人逗留时间比较短的情况下招待客人用，如果停留时间较长，会制作更复杂的擂茶招待客人。
用开水冲泡装入碗中的茶叶，芝麻，坚果(常用花生米，干豌豆，干黑豆，干黄豆等其中之一)， 姜(不一定要)即可得一碗香香的芝麻茶。芝麻可以炒过，也可以是生的，开水足以将其泡熟，无论生熟，各有风味。
饮者将茶水，茶叶，芝麻及其他配料都饮完、吃完，茶香芝麻香等香味在口中长留不息，可以说既是一种茶，也是一种小吃，尤其是春节到亲戚朋友、乡里邻居家拜年时，每家喝(吃)上一碗，都会吃不下饭了。一定要趁热喝。