云南绿茶和云南红茶都是产于云南的名茶，但一属绿茶，一属红茶。两者非常不同。今天我们就来看看吧。
云南绿茶和云南红茶的区别是：
1、加工工艺不同
云南红茶
云南红茶生产体系采用优质云南大叶茶树鲜叶，经萎凋、揉捻或揉捻、发酵、烘烤制成成品茶；然后加工成滇红工夫茶，再揉捻、切碎制成滇红碎茶。长期以来，上述过程都是手工操作。该技术于1939年在凤庆、勐海两县试制成功。
云南红工业茶是以一芽、二叶、三叶芽、叶为原料，经采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。滇红茶经萎凋、揉捻、切条、发酵、干燥而成。
滇绿茶
采摘鲜叶时，选嫩的一芽二叶，经消毒、揉捻、干燥。由于高温消毒、及时揉捻、快速干燥，控制了酶的活性和多酚的氧化，防止了芽叶发酵，保持了茶叶的翠绿色泽，形成了醇厚的特点。味道鲜美，香气持久，回味悠长，汤色黄绿色。
二、质量特性不同
云南红茶
其造型有特定规格，体骨粗壮，色泽均匀。冲泡后汤色鲜红，金圈突出，香气清新，滋味浓郁刺激，叶底红亮。加入牛奶后，仍具有浓郁的茶香，呈棕色、粉红色或姜黄色，特点是浓、厚、鲜。
滇绿茶
云南绿茶具有滋味醇厚、香气持久、回味悠长、汤色黄绿色的特点。
饮茶后，茶能驱走人体皮肤毛孔中的热量，使人感到身心清爽。所以盛夏时节，口渴出汗时，可以喝一杯云南绿茶解渴。