普洱熟茶是后发酵茶。它性味温和，富含多种营养成分。适量饮用可以暖胃御寒、促进消化、缓解疲劳。其次，普洱茶含有大量的茶褐素和氨基酸。睡前1小时饮用，可以促进睡眠，提高睡眠质量。
与绿茶和生普洱茶相比，熟普洱茶对睡眠的影响要弱得多。
至于为什么会这样，还得从普洱茶发酵后产生的物质说起。普洱茶经堆放发酵后，总体咖啡因含量并没有减少，但随着普洱茶发酵程度的增加，游离咖啡因含量逐渐减少，而结合咖啡因含量则增加。
与咖啡因结合后兴奋功能会受到抑制。简而言之，发酵的普洱茶会产生茶褐素。茶褐素经过发酵形成可以结合咖啡因的大分子。
结合后，一部分咖啡因被排出体外，一部分被慢慢吸收并释放到血液中，所以喝熟茶通常不会使人感到兴奋或失眠，反而会促进睡眠。
然而，如果你对咖啡因敏感，喝熟茶也可能会影响你的睡眠。
普洱熟茶发酵还会产生一种叫做-氨基丁酸的物质，也叫GABA，在熟茶中含量比较高。 -氨基丁酸具有强大的安神作用，可产生深度睡眠。
由于-氨基丁酸的镇静作用，还可以抵消熟茶中咖啡因的作用。所以对于大多数人来说，喝熟茶并不会影响睡眠。