蜂蜜绿茶富含葡萄糖、果糖、氨基酸蛋白质、茶多酚等成分，有润燥、补水、解暑的功效，可缓解脾气虚弱，促进身体新陈代谢，有缓解困乏、提神凝思、抗氧化的作用，合理饮用，可改善疲劳、明目护眼，但禁忌大量饮用凉茶，禁忌使用温度过高的开水泡饮。
蜂蜜绿茶的功效与作用及禁忌症：
绿茶有清热解暑，提神解乏，抗菌消炎的功效。而蜂蜜具有补中益气，润肠通便的功效。绿茶味苦性寒，搭配蜂蜜，两者一起包水喝，能清理人体内的热毒，也能清理人体内的多种病毒，对咽喉炎和气管炎以及口腔炎等常见病都有一定的缓解作用。
绿茶中所含的儿茶素能够有效抑制生龋菌，减少牙菌斑及牙周炎的发生。另外，绿茶中的单宁酸具有杀菌作用，搭配蜂蜜饮用 可改善茶叶的苦涩，同时起到缓解口臭的好处。
喝绿茶时适量加一些蜂蜜的效果是非常好的，但是不要太多，晚上最好不要喝绿茶，不太容易入睡的，不过想熬夜的可以喝些绿茶。绿茶泡蜂蜜的味道很好，有一股淡淡的清香。绿茶加蜂蜜时要注意不要用热水，不然会起反作用，要用温水。
蜂蜜绿茶的冲泡方法：
准备蜂蜜20克，绿茶6克。蜂蜜的选择尽量是味道较好的一等蜂蜜，比如洋槐蜜、荆条蜜、荔枝蜜等等，绿茶随自己喜好，龙井、毛峰、碧螺春都可以。
先烧开一壶水，然后等水温稍降，用这个水冲茶。绿茶不宜用100摄氏度的开水冲泡，所以等水温稍降以后冲泡。冲泡好以后在等茶水的温度下降到50到60度的时候，加入准备好的蜂蜜，搅拌一下即成。