黄山毛峰属于绿茶类。茶叶中含有丰富的咖啡因、茶多酚、氨基酸等成分。饮用有提神醒脑、消除疲劳、利尿生津的功效。它可以补充人体所需的维生素C，生津止渴，并具有抗氧化、缓解口臭、促进消化的作用，但忌喝花草茶和隔夜茶。
黄山毛峰的功效与作用：
黄山毛峰茶叶中的咖啡因可以使人感到兴奋，因此可以达到提神醒脑的效果，同时咖啡因的作用还可以达到益思维的效果。咖啡因对于人体的排尿也有帮助。它与茶碱相互作用，达到利尿作用，对水肿有帮助。
黄山毛峰绿茶含有氟，其中儿茶素能抑制致龋菌，减少牙菌斑和牙周炎的发生。茶叶中含有的单宁酸具有杀菌作用，可以阻止食物残渣繁殖细菌，因此可以有效预防口臭。
黄山毛峰还有很好的利尿作用，黄山毛峰还可以强心解痉，因为黄山毛峰中含有一种咖啡因，可以缓解支气管痉挛，促进血液循环，所以喝黄山毛峰也是可以治疗支气管炎的。平喘、止咳化痰，是心肌梗塞患者良好的辅助药物。
黄山毛峰还可以抑制动脉硬化。黄山毛峰富含茶多酚和维生素C，具有活血化瘀的功效，还可以预防动脉硬化。
黄山毛峰的禁忌：
1、忌空腹喝茶
空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，使茶中的不良成分大量进入血液，引起头晕、心慌、四肢无力等。
2、胃寒者不宜过多饮酒
过量服用会引起胃肠道不适。神经衰弱、失眠的人睡前不宜喝茶，哺乳期的妇女也应少喝茶，因为茶对乳汁有收敛作用。
3、忌喝隔夜茶
泡茶后最好立即喝。茶叶放置时间过长，不但会损失维生素等营养物质，而且还容易酸败、变质。