贡眉白茶饼属于微发酵茶，保留了茶叶中大量的营养成分。贡眉白茶饼具有防暑、降温、抗氧化、提高记忆力等功效。它可以加快肠胃蠕动，促进消化，解暑，缓解疲劳，提神醒脑的功效，长期饮用，可以活跃思维，具有生津止渴、利尿解疲劳的功效。
贡眉白茶饼的功效与作用：
喝贡美白茶饼可以防暑降温。与红茶、绿茶相比，白茶的制作方法更为简单。
贡眉白茶中茶多酚的含量较高。它是一种天然抗氧化剂，可以提高免疫力，保护心血管。
贡眉白茶含有多种氨基酸，具有退热、祛热、解毒的功效，并能促进血糖平衡。白茶含有人体必需的活性酶，能促进脂肪分解，有效控制胰岛素分泌，分解多余糖分，促进血糖平衡。
贡眉白茶中的咖啡碱和黄烷醇能促进脑下垂体的活动，加强肌肉收缩，消除疲劳，使人头脑清醒、神清气爽，有助于思考。缓解疲劳、提神醒脑。
如何辨别白茶的好坏：
1、看外观
从茶叶颜色来看，老白茶颜色不均匀，白茶的毛色会转变成银灰色；未完全转化的茶叶呈绿色；
2、闻香气、尝味道
白茶讲究“甘香蜜韵”。 3-8年的白茶有荷叶香，8-15年的白茶有枣香，15年以上的白茶有药香。如果一款白茶只有老香而无其他香气，滋味和滋味更接近普洱茶的顺滑，且不耐冲泡，则可以粗略判断为老白茶。真正的老白茶，口感滑润甘甜，杯底清香。老白茶也耐冲泡。
3.观察叶子的底部
真正的老白茶叶底可见清新活泼，叶脉清晰，叶底富有弹性。