鉴别正山赛马质量的好坏：优质的正山赛马绳干净、均匀、粗，劣质的正山赛马绳细腻，杆部比较钝；优质的正山小种味道纯正、香气浓郁，劣质的正山小种味道甜淡；优质正山系列汤色浓稠透明，劣质正山系列汤色红暗。
特级正山黑茶的特点：
1、优质正山民族红茶外观：茶丝紧实、均匀。芽尖呈金黄色。
2、优质正山民族红茶颜色：黑色，有光泽。
3、优质正山红茶香气：松烟香、糖香；
4、优质正山红茶汤色：汤色橙黄色。冷却后，有“冷浑”现象，碗沿有明亮的金环。
5、品尝优质正山红茶汤：茶汤纯正，味道鲜美。
6、优质正山民族红茶叶底：芽叶整齐匀称，色泽鲜艳，柔软紧实。
劣质正山黑茶的特点：
1、劣质正山民族红茶外观：大小、长短不均匀，疵点多，外观粗糙。
2、劣质正山民族红茶颜色：茶叶颜色较深。或茶叶呈蓝灰色或银白色；
粗糙的老叶颜色干红，芽尖颜色较深或有浓重的异味。
3、正山小种劣质红茶香气低、淡、浑浊、冲泡时间短。
4、劣质正山红茶汤色：茶汤颜色深或浅、浑浊。
5、劣质正山红茶汤滋味：淡或粗。
6、劣质正山民族红茶叶底：叶底呈绿色，颜色暗，不平坦。