印度雪燕的功效与作用：雪燕是珍贵植物的髓分泌物，其中含有丰富的营养成分。印度雪燕具有润肤、解腻、促进消化的功效。它可以促进身体新陈代谢，提高身体免疫力，具有养胃、改善记忆力、缓解皮肤干燥的功效。
印度雪燕的功效与作用：
雪燕含有D-半乳糖醛酸、D-半乳糖、L-岩藻糖、D-木糖、L-阿拉伯糖和L-鼠李糖。具有减肥除脂、补水保湿、紧致肌肤、润肠通便、增强免疫力、抑制癌症、促进儿童大脑发育等功效。
印度吃雪燕的历史已有1000多年。当地百姓跋山涉水，采摘野生雪燕，进献给宫中贵族。并且对身体有一定的好处。
雪燕品质鉴别方法：
1、看杂质
较少的杂质是高品质的衡量标准。雪燕树的胶质在7-15天就会自然凝结，在风干过程中会粘上树皮或灰尘等杂质，是自然的样子。反之，如果完全没有杂质，而且洁白清澈，则可能是假货。当然，如果杂质过多，质量就会较差。
2. 闻气味
受雪燕树的影响，口香糖会有明显的酸味和酸味，在浸泡过程中可以闻到明显的酸味，浸泡完成后味道就会消失。
3、看颜色
优质的雪燕会呈淡黄色、白色、半透明状。如果变黄或变黑，则说明质量较差。
雪燕的饮用方法：
1、将雪燕放入清水中浸泡8-10小时（如果雪燕较大，可能需要浸泡更长时间）。
2、雪燕完全浸湿后，会变成一长条像燕窝一样晶莹剔透的细丝。除去杂质后，放入炖锅中，加水。雪燕与水的比例约为1:2。 炖锅外的水量炖锅过半。
3、大火烧开水后，转小火煮20分钟左右。炖出来的雪燕更加透明、柔软。
4、炖好的雪燕没有味道，可以在起锅前5分钟加糖，也可以根据个人喜好加牛奶、蜂蜜、豆浆、酸奶、椰奶等吃。