正山红茶产于中国福建，也是最早的红茶品种。当时为了区别于其他模拟茶，将其命名为正山。正山民族红茶的冲泡方法有很多种。不同的冲泡方法、不同茶具的选择，直接影响正山民族红茶的口感。那么下面小编就来介绍一下武夷山正山人的酿造方法。
正山小种红茶的冲泡方法有两种：清饮法和调饮法：
1、清饮法，即红茶中不添加任何其他物品，称为清饮法。品饮之时，您能以精美的产品享受到红茶的真香、原味，进入香气浓郁、滋味悠长的优美环境。
2、冲泡法是在红茶中添加辅料，汤味冲饮法称为冲泡法。拼配红茶辅料丰富，冲泡后可与牛奶、糖、柠檬汁、蜂蜜甚至香槟勾兑。所推出的饮料色泽鲜艳、口味各异，深受现代各阶层消费者的青睐。
正山小种酿造注意事项
茶的用量可根据人数和个人口味从3克到5克不等。泡茶温度：一般为85-90度。根据茶品不同，嫩茶水温稍低，老茶水温稍高（正山人等级较高，较嫩，冲泡水温宜稍低）。浸泡时间为：浸泡时间为33601，浸泡3次后浸泡10-50秒，每多浸泡一次，浸泡时间延长30-50%。调整浸泡时间的原则是浸泡3-5次汤色基本一致，浸泡7-10次就洗够了。冲泡次数与浸泡时间有关，浸泡时间越长，冲泡次数越少。
正山小种红茶的功效
正山赛可以消水肿。正山种植的茶叶中含有咖啡因，一种黄嘌呤生物碱化合物，能吸收重金属和生物碱，沉淀分解，达到解毒作用。人体在咖啡因的作用下，可以调节体温，维持体内的生理平衡；同时，在咖啡因和芳香物质的共同作用下，可以增加人体内的尿量，并有利于乳酸、尿酸、多余盐分和有害物质的排出，缓解心脏病引起的水肿。或肾炎。