营养价值
祁门红茶富含核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚和植物醌，是食品中氟化物的重要来源。
热能：每100克红茶的热量不足1244千焦耳。
蛋白质：红茶中茶氨酸的含量和氨基酸总量均居所有茶类中第二位，但红茶还含有少量游离氨基酸。碳水化合物和脂肪：茶叶中的碳水化合物大部分是多糖。易溶于沸水的多糖仅占茶叶可溶性物质的4%5%。它是一种低糖饮料。红茶的脂质含量一般不超过3%。
维生素：红茶含有大量维生素C，仅次于绿茶。
矿物质和微量元素：红茶富含钙、铜、钠、磷、锌等矿物质和微量元素。
对健康的益处
由于红茶的成分具有多重药理作用，品饮红茶不仅可以使人享受平静与优雅，而且还能起到既经济又怡人的保健、美容作用，更增添了红茶的魅力。
清爽
红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层来刺激神经中枢，促进思维的提神和集中，进而使思维反应更加敏锐，增强记忆力；它还对血管系统和心脏有兴奋作用，增加心跳，从而加速新陈代谢。血液循环，同时促进发汗和利尿，从而通过这两个措施加速乳酸的排泄