牛蒡根富含绿原酸、牛蒡苷、总糖、蛋白质等成分。喝牛蒡根泡水可以缓解干燥、滋润皮肤、改善气色、改善记忆力、促进新陈代谢、提高免疫力、利尿通便、促进消化的功效；适量饮酒，有抗氧化、抗疲劳的作用。
喝牛蒡根水有什么作用：
1、提高免疫力
牛蒡茶富含蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养物质可以促进新陈代谢，蛋白质可以提高人体免疫力，促进新细胞的生长，具有嫩肤、抗衰老的作用。
2、补脑益智
牛蒡根含有人体正常代谢过程中必需的多种氨基酸，还含有一些天然不饱和脂肪酸和锌、镁等营养成分。
这种物质被人体消化吸收后，可以立即作用于人的大脑，可以促进脑神经的重建，还可以提高脑神经的特异性。它不仅可以促进大脑发育，还可以增强记忆力。经常服用益脑益智类的作用是非常显着的。
3.预防高血压
平时多喝牛蒡根可以预防高血压，因为它含有挥发油和粘液质，还有咖啡酸、绿原酸等营养成分，能立即作用于人体血管，提高血管的延展性，软化血液船只。血管，改善血管通透性，防止血压升高。
结论：
牛蒡根只对中药材进行了基础加工，中间没有油炸等环节，保留了原药材的特性和有效成分，有效成分破坏较少，含量也比较高，其相应的效果比牛蒡茶还要强。一些。