黄金百香果富含维生素、氨基酸等成分。具有消除疲劳、安神、助眠、通便等功效。可以促进身体新陈代谢，缓解精神抑郁。营养价值丰富，可以补充人体所需的维生素和氨基酸，对改善熬夜引起的肝火、疲劳有一定的效果。
金百香果的功效与作用及营养价值：
金百香果的“维生素C”和“维生素E”含量远高于橙子、柠檬、苹果。它被誉为水果中的VC之王，绝对是美容养颜的首选。 VC可以减少黑色素的产生，消除使人体衰老的自由基的来源。此外，还富含人体所需的17种氨基酸和165种对人体有益的物质。经常熬夜、上火、长痘痘、溃疡的你，真的很需要这样一款清爽的百香果。
百香果中所含的烟酸是细胞呼吸所必需的，参与体内许多代谢过程，可以抵抗糙皮病，预防精神抑郁。因此，工作和精神压力大的人应该常吃百香果。
吃百香果可以增加胃的饱腹感，减少多余热量的摄入。它还可以吸收胆固醇、胆汁等有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用百香果有利于改善人体营养吸收的结构，减少体内脂肪，达到减肥的目的，塑造健康美丽的体态。
百香果的超纤维可以促进排泄，缓解便秘症状，清除滞留在肠道的刺激性物质，避免刺激肠道而被人体重新吸收，从而减少结肠癌的患病率还具有抗肿瘤活性。
黄金果的吃法：
1、直接新鲜食用
取成熟的百香果，洗净切块，直接取汁吃；也可以放点糖，用勺子搅拌一下，然后吃。种子脆可食用，营养丰富，如葵花籽。
2. 制作果汁
取一个百香果，切开挖出中间的汁液（包括种子），放入杯子中，加入200ml水，加入适量白糖浆调节甜度，搅拌即得一杯口感极佳的果汁。色、香、味、营养。如果用豆浆机搅拌几秒钟，效果会更好。
夏天用冰水，冬天用温水。加十几滴牛奶可以防止果汁很快分层而影响外观，味道会更好。
备注：由于糖溶解缓慢，所以糖浆水要提前准备好。将糖和水按照一比一的比例混合，边加热边搅拌，直至白糖完全溶解，即可得到稍粘稠的糖浆水，可以长期保存以备后用。