铁皮石斛花含有丰富的营养成分和微量元素。具有清凉解热、生津止渴、提高抵抗力的功效。它们可以养胃、去火、补充体力。一次左右，直接用开水冲泡数次，或用小锅煮20分钟左右，即可饮用。
铁皮石斛花的功效与作用：
1、润阴津
气液滋养肺胃，气液旺盛，肾水自生。铁皮石斛花能滋阴生津，可通肾阴虚、津液亏损。
2、增强抵抗力
铁皮石斛具有滋阴降火的作用，可以补肾、健脾养胃，其次，铁皮石斛花富含核苷酸类物质，有增强免疫力的作用，可以提高免疫力。腹部巨噬细胞的吞咽工作对鸡血细胞能力的影响。
3、养胃
铁皮石斛是养胃生津止渴的良药，有利于缓解萎缩性胃炎。另外，饮用铁皮石斛还能促进胃酸代谢，提高胃的排空能力，促进消化。
4、清除虚火
清胃去虚火，去痔胃虚火，石斛能显着降低内热兔的发热高峰和体温反射指数值，减少热能充分发挥的时间。
5、强健筋骨
石斛能滋阴生液，滋阴生液能润关节，从而达到强筋骨、滑关节、增强风湿的功效。铁皮石斛具有优良的缓解疲劳、抗缺氧的功效。
6.促进循环
铁皮石斛能滋阴润脉、软化血管、活血化瘀。铁皮石斛能显着改善血瘀，降低血液胆固醇和甘油三酯，提高高密度蛋白胆固醇水平，可治疗心脑血管疾病。
铁皮石斛花的功效与作用：
1、吃新鲜的
取新鲜铁皮石斛若干，洗净细嚼，或捣烂用开水吞服，或煎水煎服。味道甜甜微粘，清新爽口。
2. 汤剂
取鲜铁皮石斛，洗净，去衣，切碎或捣碎，加水，放入锅中小火煮一小时左右，早晚连渣服用。
3.泡茶
取铁枫桶数个（根据需要约取35个），直接用开水多次冲泡，或煎煮饮用，最后嚼碎。
4. 吃
将鲜铁皮石斛洗净，去衣，切碎，或捣扁，然后煮粥、汤、菜。可与鸡、鸭、骨头、鱼等同煮。
5、熬药膏
将铁皮石斛洗净，去衣，切碎或捣碎，然后加入其他中药材，加水煎两次。弃渣后，用小火浓缩，然后加入冰糖或蜂蜜，继续煎成膏状饮用。