金华茯砖茶含有丰富的营养成分和微量元素。具有解腻、开胃、利尿、减压等功效。可以舒缓肠胃、补充水分，有抗氧化、促进新陈代谢的作用。茶叶8克，然后倒入沸水，第一次冲泡是洗茶不喝，第二次冲泡并注水后，等待15秒即可喝汤。
金花茯砖茶的功效与作用：
金华茯砖茶具有消食、暖胃、减肥、减脂等一系列独特功效。并且含有人体必需的多种维生素和稀有元素。茯砖砖茶中所含的“金花”可以缓解血脂、血压、血糖、胆固醇等，长期饮用可以调节新陈代谢，增强体质，延缓衰老。
长期生活在牧区、高原、缺水、无菜的少数民族，用捣碎的砖茶掺牛奶制成奶茶饮用。用于饲养大型牲畜，避免缺水、疾病和饮食习惯，缓解人畜腹胀等。
金花府砖茶（冲泡）的食用方法：
1. 温杯
烧开一壶水，对待用的茶具进行消毒。还具有暖锅（碗）、暖杯的功能。
2、洗茶
茶壶中放入适量茶叶（一般为壶的五分之一左右），用100的水悬壶慢慢倒入茶壶中，20秒后倒出茶水。这个过程称为洗涤。茶叶（老茶洗两次）。
3. 酿造
再次向壶中注入100以上的水，约15秒后将茶倒入公道杯中，然后分别倒入每个杯子中，壶中留下约十分之一的茶叶，以供下次冲泡。称为一泡，陈茶一般可泡20泡左右。
4. 品茶
喝茶时，先闻香气，然后抿一口，将茶放在舌底，停留3至5秒，即可品尝到茶真正的“回韵”味道。