众所周知，红茶中有一种金骏眉，是在正山小红的基础上制成的。金骏眉可以说是正山民族红茶的“升级版”。金俊美出道也不过几十年的时间。金骏眉已成为中国茶行业高端红茶的代表。它是如何酿造的？下面小编就给大家简单介绍一下！
金骏眉酿造技艺
1. 餐具
建议使用高脚杯，这样冲泡金骏眉茶时，可以欣赏到清雅淡雅的茶香和茶芽在水中舒展的曼妙身姿。
2、水温
掌握水温对于冲泡精选绿茶至关重要。适宜的水温有利于提取金骏眉茶的香气、滋味和丰富的含量。
一般我们用煮沸后自然冷却至90左右的水来冲泡金梅。之所以水温比传统绿茶高，是由于金梅特殊的选料和制作工艺。
3. 茶量
由于金骏眉选材细嫩，茶香醇厚，所以冲泡时应采用CIC法：先将少量水倒入杯中（约为水的1/10，例如冲泡量为200ml），然后慢慢加入茶叶（金骏眉茶3-5克，根据个人口味），当茶叶慢慢伸入杯中时，就能闻到金骏眉特有的清香。
金骏眉的酿造方法
将新鲜水烧开，用钙、镁含量低的“软水”来泡金骏眉红茶。新鲜、无色、无味、高氧的水最适合泡茶，最好用清水烧开后半分钟。预热茶壶和杯子。冲泡前，先用热水将茶壶加热，将茶杯注满热水，待茶叶泡得差不多了，再将杯中的水倒掉，再注入冲泡好的茶汤。