正山小种起源于武夷山桐木关，因为桐木关正山小种茶树的生长环境处于原始状态，没有人工、农药和修剪。加之树龄较长，茶叶的生产周期很长。如果用普通红茶用温水冲泡，很容易造成没有味道。
正山小种第一泡要倒掉吗
正山塞的第一泡应丢弃，因为第一泡是湿茶，需要立即倒出。第二次浸泡时间10秒左右，汤就做好了；打几个泡后，时间稍微延长。一般十泡左右，味道还是甜的。
正山小种洗茶注意事项
正山人洗茶时，需要用开水打开茶具，然后才能倒茶；
选择温度在90C左右的热水。适宜的水温有利于提取正山绿茶的香气、滋味和丰富的含量；
放入正山精茶5克，洗茶时间控制在3-5秒以内，避免茶内容物过多浪费。