在上一篇文章《阿萨姆红茶来自哪个国家?味道好不好?》中,小编介绍了印度阿萨姆红茶的生产和品质特点。今天我们继续介绍阿萨姆红茶的冲泡方法和步骤。
阿萨姆红茶,干茶形状细而扁平,颜色深褐色;汤色深红略带褐色,带有淡淡的麦芽和玫瑰香气。与国产红茶相比,属于浓茶。
阿萨姆红茶可以直接用马克杯(漂流杯)冲泡,也可以按我国的时间冲泡法冲泡。
第一:在一个简单的杯子里冲泡
如果用这种简单的方法冲泡,茶叶不能扔太多,大约2g-3g即可。让沸水冷却1 分钟,然后倒入玻璃杯中。几分钟后,当茶叶几乎沉到杯底时,就可以享用一杯香气浓郁的阿萨姆红茶了。
第二:用盖碗或紫砂壶冲泡
如果采用传统盖碗冲泡方法,茶叶量在3g-5g之间,泡茶水温不宜为沸水,而应为90-95度。煮汤的时间不宜与用杯子煮的时间相同。一般每个泡的汤煮时间约为6s-7s。
日常生活中喜欢喝清茶的茶友可以用这两种方法冲泡阿萨姆红茶。如果热衷于混茶,可以加牛奶或柠檬来泡茶,味道又是另一种味道。