四月中旬,我来到了潭阳村。车子停在村口两个古老的石墩前。一是全国政协委员、著名茶叶鉴赏家罗先生题写的“功夫红茶天下第一”;闽东一个2000多人口的偏远山村,因谈阳时代而闻名;谈阳功夫因在1915年巴拿马国际食品博览会上获得金奖而被人们津津乐道。
大概是因为先入为主,环境是用心创造的。到了潭阳村,雾气缭绕,可以看到茶山。恰如雾霭中的一把巨大茶壶,雾气又如淡雅的茶汤,香气四溢,让人在品茗前感觉有几分自然。
茶村溯源
史料中有一句话:“绝壁水岸无物种生长”。潭阳村位于白云山、长溪河畔,是一处独具特色的茶区。在这非凡的景观中,连小草都芳香四溢,更何况是优良的木本植物——茶呢?这里山清水秀,多雨多雾,是产茶的好地方。据专家研究,每立方米雾空气中约有1亿个微小水颗粒。这些微小的水颗粒可以过滤阳光,吸收光波较长的红、橙、红外光,让光波较短的蓝、紫、紫外光通过,有利于茶树的缓慢生长。春夏之交,云凝深谷,雾气缭绕高山。当春芽遮荫时,茶叶被雾露打湿,然后暴露在阳光下进行光合作用。茶叶特别嫩,品质好。
除了地理条件优越、植茶历史悠久外,经考证,闽东地区的茶叶种植可以追溯到一千多年前,包括菜茶、白茶、岩茶等。最著名的是起源于清朝咸丰元年(公元1851年)的潭阳工夫红茶。清朝咸丰、同治年间(公元1851-1874年),茶商胡、石广灵通过萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工艺,精制出红汤、鲜味、耐冲泡的工夫红茶。称为时间。其次,它有功夫的含义。此后,它赢得了声誉并出口到不列颠群岛。潭阳村因茶而更名,成为著名的茶村。
在村庄的十字路口,有一座标志性建筑——廊桥。据说从山上到深处都有廊桥。廊桥是闽东地区的主要特色建筑,也是我国现存最多的地区之一。有戏台、神龛、对联、匾额、碑刻等。廊桥上,承载着悠久的历史和文物。坦洋村是一个茶村。村口的真武桥和茶有什么关系吗?走进一看,果然。供奉真武大帝的神社被茶镇人民尊为守护神。每当茶市开放,或农历3月3日、5月5日,当地茶农都会摆上供品、点蜡烛、烧一炷香,祈求廊桥平安、茶香兴旺。城市。久而久之,真武桥的祭祀,充满了当地茶农对茶叶深情而朴素的诉求。据说桥下水道通航,每年有2万多箱干茶从这里运往欧洲各地。只是繁华已去,茶香却还在。