白茶含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚、咖啡碱等，饮用白茶有提神醒脑、消除疲劳、明目、利尿等功效。它可以加快人体新陈代谢，促进肠胃蠕动，具有抗氧化、清凉解暑的功效，但白茶不宜过量饮用，体质虚弱的人不宜喝新白茶。
白茶的功效与作用：
1、降火清热
夏季，心属火，万物生长至极，暑热旺盛。重点是养心，戒浮躁，戒怒，心软，心地温柔。浑浊之气被释放出来，皮肤和间隙纹理变得清晰，符合外在夏阳之气的特性。建议喝陈年白茶。白茶可以降温解暑、清心除烦、安神宁神，有助于提高睡眠质量。
2、保护牙齿的作用
白茶叶富含多种氨基酸，氟含量高，可以抑制蛀牙的形成。并且可以强化牙齿，让牙齿和牙龈更健康，让爱美的你不仅可以拥有美丽的容颜，还可以让你拥有亮白的牙齿。
3、清爽
白茶富含咖啡因和氨基酸。咖啡因的味道是苦的。咖啡因是一种中枢神经系统兴奋剂，可以暂时驱除睡意，恢复精力。适当使用可以缓解疲劳、兴奋神经。
4、改善视力
白茶存放时间越长，其药用价值越高，并且可以减少电视辐射的危害。对于长期面对电子产品的上班族来说，适量饮用白茶可以缓解眼睛疲劳和干涩，尤其是青少年，应该提倡多喝白茶，有利于眼睛的保护和健康。
5、消除疲劳
白茶中的咖啡碱和黄烷醇能促进脑下垂体的活动，加强肌肉收缩，消除疲劳，使人头脑清醒、神清气爽，有助于思考。疲劳作用。
6、保护肝脏
白茶含有类黄酮。在这些黄酮类化合物中，有一种叫做二氢杨梅素的物质，它是一种特殊的黄酮类化合物。预防酒精肝、脂肪肝，抑制肝细胞恶化，降低肝癌的发病率等。
喝白茶的注意事项：
1、忌喝隔夜茶。白茶宜冲泡饮用（温饮）。隔夜茶由于长期暴露在空气中，容易滋生腐败细菌。饮用可能会导致腹泻，因此是禁忌的。
2、神经衰弱患者不宜饮茶，饮茶后可使神经中枢兴奋。神经衰弱患者如果喝茶，尤其是晚上，很容易导致失眠。
3、发烧时不宜喝茶。茶含有咖啡因。这种物质不但没有降温的作用，反而会导致体温升高。服药后喝茶会降低药效。