世界上最早的名茶不是潭阳工夫红茶，而是天然香气浓郁的肉桂茶。当时正值宋代，民间一直把桂花视为吉祥之树。潭阳村民将其栽于潭阳村后门山上，村名“桂香山”。八月的每一天，桂花怒放，芬芳飘千里。茶香和桂花自然融合，味道特别醇厚，茶的品质特别好。桂花茶以“色绿、香浓、味甘、形美”的特点，被国内外茶友视为茶质上乘，被誉为“茶中极品”，越来越受到国内外的青睐。据光绪年版《福安县志山川志》记载，潭阳的桂花山出产美丽的茶。
明洪武四年（1371年），当地茶农从野生丛林中发现了一棵奇特的古茶树。具有抗酸、抗寒、抗旱、抗稀的遗传特性。管理功能。由于这种茶的叶子与蔬菜的叶子一样大，当地人称其为“蔬菜茶”，即现在的“滩阳菜茶”。
清咸丰元年（1851年），胡成功创作《檀阳工赋》。后来到了光绪七年（1881年），潭阳功夫逐渐成熟，名声大噪。据《福安县志》记载，潭阳街上有茶铺36家，高峰时茶铺之间的距离不到一公里。坦阳工夫以其独特的芳香、美味、优美的风格深受欧洲上流社会的欢迎，并远销英国、法国、荷兰等20多个国家和地区。现已成为英国皇室的专用茶，被誉为“茶中皇后”。
1915年，在“巴拿马太平洋世界博览会”上，坦阳工夫红茶以其自然之美和精湛的工艺荣获博览会金奖，奠定了其民族品牌、世界名牌的历史地位。