武夷岩茶属乌龙茶，半发酵，性质温和，具有提高免疫力、促进消化、解腻、提神、明目、除口臭、清新口气、保护牙齿等功效。提神、缓解疲劳、抗氧化，但忌喝冷茶、隔夜茶，也忌空腹喝武夷岩茶。
武夷岩茶的功效与作用：
1、提高免疫力。岩茶中的茶多酚可以阻断体内亚硝酸铵等致癌物质的合成，具有直接杀灭癌细胞、提高机体免疫力的作用。
2、保护肠胃。儿茶素也是一种神奇的微量元素。武夷岩茶中含有丰富的儿茶素，它可以在我们的胃里形成有效的保护膜，抑制胃液的分泌，所以可以起到很好的营养作用。具有护胃作用。
3.护齿套。武夷岩茶还可以预防龋齿，增强骨骼的韧性。
4、改善视力。武夷岩茶还含有丰富的胡萝卜素，可转化为维生素A，经常饮用岩茶对眼部疾病和角膜角质有良好的保护作用。
5、消暑解暑。炎热天气，喝点武夷岩茶，可以发汗、清凉、提神，对于祛暑解毒大有裨益。
6、舒缓情绪。武夷岩茶汤味纯正柔和，入口滑爽，香气溶于水，回味悠长，令人赏心悦目。让人感受到岩骨花香的天然味道。
7、抗衰老。武夷岩茶含有丰富的茶多酚，这些元素可以帮助我们清除体内的生物自由基，并大大提高整个血液的活力，从而达到延缓衰老的效果。
武夷岩茶的禁忌：
1、忌喝隔夜茶
泡茶宜温水，水温不宜过高。茶汤适宜在50~60饮用。不要喝热茶，以免烫伤口腔粘膜。其次，茶汤放置时间过长后不要喝，尤其是隔夜茶。滋生细菌，饮酒可能引起腹泻。
2、忌空腹喝茶
空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，引起“茶醉”，表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。
3、饭前忌喝茶
饭前或空腹喝茶并不是健康的饮茶方式。饭前喝茶会使饮食变得无味，还能暂时降低消化器官吸收蛋白质的能力。空腹喝茶会直接刺激胃肠道。喝茶前吃一些零食或开胃菜，或者在吃饭时喝茶。
4.避免饭后立即喝茶
饭后不宜立即喝茶。饭后立即喝茶会影响食物的消化。同时，茶叶中的鞣酸可使食物中的物质凝固，增加胃的负担，影响蛋白质的吸收。饭后一小时最好喝茶，可以促进消化、消除油腻。
5、忌喝冷茶
冷茶对身体有寒滞、痰饮的副作用，尤其是体寒的女性，更不宜喝冷茶。泡好茶后，应及时饮用。如果喝不完，应该扔掉，或者用于其他用途，但不建议继续饮用。
冲泡岩茶的注意事项：
首先，水质要选择最好的山泉水。自来水中有很多杂质，会影响茶汤的味道。用山泉水冲泡武夷岩茶，能将茶叶的特性发挥到极致。
其次，水温应使用98度以上的沸水。武夷岩茶的茶叶属于比较成熟的茶叶。采摘时，一般采摘第三片或第四片叶子。因此冲泡的沸点比较高，宜用较高温度的水冲泡，香气浓郁。
第三，可以选择冲泡武夷岩茶的盖碗。冲泡前，先用开水冲洗茶具，然后放入武夷岩茶，以达到温茶的效果。
第四，武夷岩茶与水的比例应控制在1：15左右。即8克干茶和120毫升水，用这个比例冲泡的武夷岩茶味道不会太重或太淡，适合大众的口味，也可以根据个人喜好增减。
第五，要控制武夷岩茶的冲泡时间。 1-3次冲泡时间应控制在10秒以内，以后每次冲泡应增加冲泡时间515秒。