岩茶老丛水仙富含茶多酚、氨基酸等营养成分。具有消除疲劳、振奋精神、提神醒脑、解腻的功效。氧化、调节脂肪代谢、利尿及促进排泄作用，日常饮用有舒缓情绪、明目、减压的功效。
岩茶老丛水仙的功效与作用：
1. 清爽
武夷水仙可以帮助人们振奋精神、消除疲劳、提神醒脑、提高工作效率。
2.缓解高血压
武夷水仙茶含有儿茶素，对高血压非常有效。因此，经常饮用武夷水仙茶，对缓解高血压、动脉硬化、冠心病都有好处。
3、减肥
武夷水仙可以调节脂肪代谢，对脂肪有很好的分解作用。其次，有利于增强血管的韧性和弹性。
4.改善肠胃功能
武夷水仙中含有的咖啡碱可以增强胃液的分泌，帮助消化，所以武夷水仙茶有改善胃肠功能的作用。
什么是老杉水仙：
老丛水仙一般是指树龄50、60年以上的水仙茶树。在岩骨香的基础上，突出了兰花香和杉木香。为了捕捉老丛的杉木风味，主要有木香、苔藓和糙米三种口味。
老丛水仙属于武夷岩茶。制作工艺与岩茶相同。老丛水仙的形状紧凑，呈绳状；颜色多为黑色、绿色，颜色珍贵；干茶香气浓郁，有老丛之味。叶底大面积具有明显的“绿底红边”特征，叶脉浮于叶面之上。